자취생 간단 요리 버전 - 1분 완성 스모어쿠키 만들기

 

자취생 간단 요리 - 1분 스모어쿠키

안녕하세요. 빌하임입니다. 이글은 자취생 간단 요리 방법으로 1분에 완성하는 스모어쿠키 만드는법을 다룹니다.

먼저 일반적인 스모어 쿠키와 다른 점은 제조법이 초간단하다는 겁니다. 맛은 구운 마시멜로의 카랴멜 향과 함께 초콜릿 쿠키 그 식감 그대로 나요. 이렇게 만들어서 팔고 싶을정도로요.

 

일반적인 스모어 쿠키는 대략 다음과 같은 조리과정을 거칩니다.

 

"반죽하고, 버터넣고, 설탕넣고,  굽고, 기다리고, 이것저것 신경쓰고..."

 

스모어쿠키, 맛은 비슷하면서도 가격과 시간을 절약할 방법이 없을까요?

 

그때 보인것이 집에 굴러다니던  빈츠. 그럼 거두절미하고 시작합니다. 

 

 

스모어의 유래

 

저는 스토리를 알고 먹으면 같은 음식이라도 더 맛있게 느껴지더라고요. 유식해보이기에도 좋은 상식이니 알고 가세요.

스모어라는 명칭은 처음의 'some more(조금 더)'에서 'S' more로 변형된 데에서 유래했습니다. 즉 너무 맛있어서 좀 더 달라고 한다는 뜻입니다. 

 

노릇노릇 마시멜로 굽기. 익히면 캬라멜과 같은 맛.

 

어쨌든 스모어는 불에 구운 마시멜로를 비스킷 사이에 초콜릿과 함께 끼워서 먹는 간식입니다. 1920년 대에 걸스카우트 캠핑에서 만들어 먹은 것이 최초죠. 얼마나 맛있었으면 인터넷도 없는 그 당시 제조방법이 널리 퍼지게 되었을까요.

 

이런 스모어를 미국과 캐나다에서는 모닥불을 피우며 만들어 먹는 캠핑 간식으로 ‘그레이엄 크래커 샌드위치(graham cracker sandwich)’라고도 불린다고 합니다. 

 

그럼 이상, 내가 원하는 건 스모어쿠키지 홈베이킹이 아니라는 분, 귀찮아도 스모어쿠키는 먹고싶은 자취생 따라오세요!

 

 

스모어쿠키 만들기 준비물

자취생을 위한 간단 요리인 만큼 1분 스모어쿠키를 위한 준비물은 매우 간단합니다. 마시멜로를 꼽기 위한 다이소 500원 짜리 나무 산적꼬지, 그리고 근처 마트에서 파는 마시멜로와 빈츠입니다. 저야 캠핑 느낌 내고싶어 꼬지를 샀지만, 귀찮으신 분들은 마시멜로를 쇠젓가락으로 꽂으셔도 됩니다. 

 

꼬지 80개에 500원 - 다이소 구매

멜로 빅 머시멜로우 1,000원 / 빈츠 1,500원

 

1분 스모어쿠키 만들기

1. 빈츠 2개를 전자레인지에 20초 돌려 녹여줍니다.

 

빈츠를 돌리면 초콜렛이 녹으면서 좀 더 부드럽고 촉촉한 쿠키가 됩니다. 마시멜로라는 하얀 패티를 덮은 햄버거 빵이 되는거죠! 일반 스모어쿠키의 딱딱함을 느끼시고 싶은 분들은 이 과정을 생략하셔도 됩니다. 

 

빈츠의 초콜렛이 이렇게 녹아 흐를 정도로 가열해 줍니다.

 

2. 마시멜로를 꼬지에 꼽고 살살돌려 노릇노릇익혀줍니다. 

 

만약 자취방에 인덕션 뿐이라면 버너가 필요합니다. 주변에 빌릴만한 사람 한명 쯤은 있잖아요? 네 없으시다고요? 그럼 라이타라도 괜찮아요. 이가 없으면 잇몸으로 하는거죠.

 

마시멜로 굽는법 : 불에 너무 가깝지 않게 살살 돌려가며 노릇노릇하게 해줍니다. 익는데 조금 시간이 걸릴 수 있으니 적당히 구워주세요. (너무 바짝 대면 마시멜로 불 붙어요!! 마시말로야 강력한 입김으로 끄면 되지만, 화재 조심하세요!)

 

마시멜로 굽는 모습

 

 

마시멜로를 구우면 맛이 변하는 이유는?

 

설탕이 화학변화에 의해 캬랴멜화 된 후 말톨을 생성하는데, 이 때 말톨(Maltol) 성분은 초콜릿, 코코아 뿐 아니라 과일 향미를 내어 많은 가공식품에 사용된다. 이런 성분들이 구운 마시멜로의 독특한 향을 내게 하는 것.

 

 

까맣게 탄 마시멜로, 먹어도 될까?

결론부터 말하자면 먹어도 된다. 고기의 탄 부분도 먹어도 문제없는 것으로 밝혀졌다. 다만 미관상 보기 안좋거나 그 맛을 즐기지 않는다면 손으로 떼어내고 먹으면 된다. 

 

 

3. 녹여놓은 빈츠 사이로 마시멜로 패티를 넣어 눌러주면 완성.

 

간단하죠? 전자렌지 돌리는데 20분 굽는데 30초 눌러주는데 10초.

 

1분이 안되서 완성할 수 있는 자취생 간단 요리 스모어쿠키였습니다. 

 

자취생 간단 요리 - 빈츠 스모어쿠키 완성샷

 

1분 스모어쿠키에 사용되는 쿠키는 빈츠가 제일 맛있었습니다. 다른 비스킷 종류는 소금맛이 지나치게 강해서 원래의 스모어쿠키 맛과 많이 다르더군요. 혹시 더 진한 맛을 느끼고 싶으시다면 다이제 초코맛으로 시도해보세요. 저는 칼로리가 두려워서 감히 시도조차 못했지만요.

 

 

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1분 스모어쿠키 칼로리

칼로리 계산은 모두 봉지에 적혀있는 대로 계산했습니다.

 

빈츠 1개 45Kcal

마시멜로 1개 당 약 21kcal

총 칼로리 스모어쿠키 1개당 100~110Kcal.

 

3개 먹으면 밥 한공기 정도 되겠네요!

 

이상 생산성 1번지 빌하임이었습니다.

읽어주셔서 감사합니다.